quarta-feira , 25 maio 2022
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Segurança dos Alimentos

A cultura do palmito Pupunha – produção primária e o APPCC

Por Khalil Yepes Hojeije e José Carlos Giordano* Leia Mais »

A cultura da qualidade em palmito

Por José Carlos Giordano e Khalil Yepes Hojeije Leia Mais »

HACCP: vitória da prevenção e do controle

Por José Carlos Giordano e Josefa Ferreira* Leia Mais »

Associação Brasileira de Automação contribui para a segurança dos alimentos e apoia o trabalho do MAPA

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) divulga resultado de pesquisa que atesta qualidade de alimentos de origem vegetal, tendo a cooperação da rastreabilidade Leia Mais »

Tecnologia de ímãs no controle PCC – material ferroso

Por José Carlos Giordano e engenheira Mila Ferreira* Leia Mais »

Do campo à mesa, a qualidade e a segurança dos alimentos são prioridade

Para que o consumidor final tenha em sua mesa alimentos seguros, é necessária a auditoria e a certificação de normas de boas práticas de fabricação, sistemas de gestão de qualidade e segurança alimentar, verificando os pontos críticos de controle. Leia Mais »

Nestlé organiza webinar para debater Segurança dos Alimentos

O Centro de Tecnologia e Qualidade Nestlé realiza encontro online sobre monitoramento de resíduos de óleo mineral em alimentos nesta quarta, 24/11 São Paulo, novembro de 2021 – A Nestlé, por meio do Centro de Tecnologia Analítica de Qualidade – NQAC Brasil (Nestlé Quality Assurance Center), organiza na próxima quarta-feira, 24 de novembro, o webinar “MOSH e MOAH – monitoramento ... Leia Mais »

O que são alimentos seguros e por que garantem mais qualidade de vida?

O Dia Mundial da Alimentação é comemorado em 16 de outubro e alerta para necessidade de consumir alimentos seguros para se manter saudável no futuro Leia Mais »

Requisitos para selar um ‘palmito seguro’

José Carlos Giordano e Khalil Yepes Hojeije* Leia Mais »

Publicação da Anvisa esclarece dúvidas sobre contaminantes em alimentos

Agência divulga documento com orientações sobre a legislação aplicável a contaminantes em alimentos. Confira! Leia Mais »