segunda-feira , 20 maio 2019
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Segurança Alimentar

Gestão de pessoas na segurança & ambientes em processos Food

Por José Carlos Giordano e Taline Fernanda Smanioto. Leia Mais »

Anvisa e as medidas de segurança alimentar

7 de maio foi o Dia Nacional da Alergia, data que vem sendo comemorada há quase duas décadas para lembrar a necessidade de estarmos atentos a essa condição que acomete 30% da população mundial, segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), e até 35% dos brasileiros, de acordo com o Ministério da Saúde.  Leia Mais »

15 passos para a melhoria da qualidade

Por José Carlos Giordano e Taline Fernanda Smanioto. Leia Mais »

Requisitos GMP para selar um ‘alimento seguro’

Por José Carlos Giordano e Taline Fernanda Smanioto. Leia Mais »

Qualidade: sempre mais, não menos!

Por José Carlos Giordano e Taline Fernanda Smanioto. Leia Mais »

Práticas adequadas de controle de pragas e implicações no Global Food Safety Iniciative em alimentos

Sinergia é alavanca do desenvolvimento, somando talentos da indústria e expertises para multiplicar resultados. Na Segurança dos Alimentos, GFSI traduz a somatória de grandes especialistas mundiais, congregando fabricantes, prestadores de serviços essenciais, serviços de alimentação, num alinhamento visando esquemas de melhorias na cadeia alimentar e correlatos. E o que é esse GFSI é exposto agora no 2A+ Alimentos! Leia Mais »

Fraude alimentar: uma realidade no setor industrial

*Por Patricia Amarante. Leia Mais »

Brasileiros buscam alimentos industrializados mais saudáveis

Preocupação com saúde faz população ler mais o rótulo dos produtos. Segundo pesquisa Kerry, 24% dos brasileiros leem sempre e 30% regularmente. Leia Mais »

Boas Práticas do Século 21 aplicadas na fabricação de alimentos e suplementos alimentares regulados pela Anvisa

O termo qualidade está cada vez mais presente em nossas vidas, seja no âmbito profissional ou no modo consumidor de produtos ou serviços. O fenômeno crescente de exigências aplicadas aos produtos e serviços parece ser mais do que uma tendência deste novo século, é algo que já pode ser considerado sistêmico em vários segmentos da sociedade (AMARAL, 2012). Por outro ... Leia Mais »

Sincabima realiza treinamento para o setor de qualidade e segurança de alimentos

O Sincabima – Sindicato das Indústrias de Cacau e Balas, Massas Alimentícias e Biscoitos, de Doces e Conservas Alimentícias do Paraná – promoveu, no dia 13 de fevereiro, o “Treinamento em documentos de qualidade com ênfase em homologação de fornecedores de insumos para a indústria de alimentos”. Leia Mais »