O Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar) contribui com a segurança alimentar das crianças paranaenses em duas frentes: com os ensaios laboratoriais que atestam a qualidade da alimentação escolar da rede estadual de ensino e com as análises que avaliam as condições nutricionais do leite enriquecido que chega a famílias vulneráveis atendidas pelo Programa Leite das Crianças. Leia Mais »
Segurança dos Alimentos
Desperdício de alimentos está entre as principais não conformidades da norma FSSC 22000
Nova versão da certificação exige práticas para reduzir perdas na cadeia alimentar; com a criação de políticas documentadas sendo um dos principais desafios das organizações Leia Mais »
JBS e Nigéria assinam acordo para investir em segurança alimentar e desenvolver cadeias produtivas sustentáveis
Plano de investimento de US$ 2,5 bi em 5 anos inclui a construção de 6 fábricas e a colaboração com o Governo da Nigéria no fomento da produção local Leia Mais »
Com ensaios especializados, Tecpar identifica níveis de agrotóxicos em alimentos
O Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar) realiza ensaios que analisam os níveis de resíduos de agrotóxicos em alimentos, contribuindo para a segurança alimentar e evitando possíveis danos à saúde da população. Ele é credenciado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) para avaliar também a qualidade de fertilizantes em produtos agrícolas no território nacional. Seus laboratórios possuem reconhecimento internacional ... Leia Mais »
Anvisa participa de treinamento para autoridades internacionais de segurança de alimentos
Curso é ministrado pela Anvisa e pelo Mapa, em conjunto com instrutores da Agência de Alimentos de Singapura. Leia Mais »
Contaminação de alimentos: ensaio microbiológico é sinônimo de segurança na indústria alimentícia
Indicadores evitam que alimentos contaminados cheguem às prateleiras causando problemas de saúde e ao financeiro das indústrias Leia Mais »
Os desafios globais da segurança alimentar e o setor de fertilizantes
Valter Casarin* e Ricardo Tortorella** Leia Mais »
Laboratório de Análise em Alimentos da SGS conquista selo internacional de segurança alimentar de animais
Com o selo internacional, o laboratório desponta como um dos mais completos para análise de produtos voltados à nutrição, seguindo padrões internacionais de qualidade e segurança Leia Mais »
Vocabulário de Qualidade e Segurança dos Alimentos nos ambientes Food Safety e áreas sensíveis
Por José Carlos Giordano* Leia Mais »
Queijo Suíço – conceituação tem a ver com o nosso Controle de Pragas!
Por José Carlos Giordano* Leia Mais »