segunda-feira , 20 setembro 2021
Capa » Segurança dos Alimentos

Segurança dos Alimentos

Qualidade Food Safety – um exemplo de estratégia Brasil

Por José Carlos Giordano e Bruno Quirino* Leia Mais »

HACCP: Validando Higiene com Bioluminescência de ATP nas embalagens food

Por José Carlos Giordano, Luis Henrique da Costa e Bruno Quirino*  Leia Mais »

Mars investe R$ 50 milhões em Laboratório no Brasil para reforçar o compromisso com os testes críticos de qualidade e segurança de alimentos

O novo Laboratório Regional é o primeiro na América Latina e será responsável pela realização de análises químicas, microbiológicas e pesquisas para alavancar o crescimento e inovação dos negócios da Mars Leia Mais »

Esalq-USP oferece curso a distância sobre biofortificação e segurança alimentar

“Aperfeiçoamento a Distância em Biofortificação e Segurança Alimentar” será o tema do curso promovido pela Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz (Fealq), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq-USP), no dia 19 de julho de 2021. Leia Mais »

Qualidade Food Safety – Auditoria como Oficina de Melhorias. Ferramentas para Segurança de Alimentos e Produtos Sensíveis

Por José Carlos Giordano e Bruno Quirino* Leia Mais »

Segurança dos Alimentos: Especialista explica a importância do tema e traz dicas para prevenir doenças transmitidas por alimentos

Segundo a OMS estima-se que no mundo uma em cada dez pessoas adoecem após consumir alimentos contaminados e que 420 mil pessoas morrem a cada ano pelo mesmo problema Leia Mais »

Práticas em Food Safety e o GFSI em alimentos

Por José Carlos Giordano e Bruno Quirino Leia Mais »

Cepêra conquista a Certificação FSSC 22000 que atesta a busca da Segurança e Qualidade de seus produtos e processos

Benefícios incluem a transparência quanto à segurança de alimentos, minimização de riscos, proteção da marca, aperfeiçoamento da gestão de toda a cadeia entre outros Leia Mais »

Programa 5S: a base para a qualidade total

Assista ao vídeo do professor José Carlos Giordano, consultor em Segurança dos Alimentos (Food Safety), com atuação em GMP e HACCP em docência e auditorias. Leia Mais »

Alta direção é fundamental para obtenção de um alimento seguro

Com uma certificação de qualidade, por exemplo, é possível gerar mais vendas, alcançar mais mercados, abrir novos clientes. Leia Mais »