2A+ Alimentos
Por José Carlos Giordano e Taline Fernanda Smanioto. Leia Mais »
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Segurança Alimentar
Anvisa e as medidas de segurança alimentar
7 de maio foi o Dia Nacional da Alergia, data que vem sendo comemorada há quase duas décadas para lembrar a necessidade de estarmos atentos a essa condição que acomete 30% da população mundial, segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), e até 35% dos brasileiros, de acordo com o Ministério da Saúde. Leia Mais »
15 passos para a melhoria da qualidade
Por José Carlos Giordano e Taline Fernanda Smanioto. Leia Mais »
Requisitos GMP para selar um ‘alimento seguro’
Por José Carlos Giordano e Taline Fernanda Smanioto. Leia Mais »
Qualidade: sempre mais, não menos!
Por José Carlos Giordano e Taline Fernanda Smanioto. Leia Mais »
Práticas adequadas de controle de pragas e implicações no Global Food Safety Iniciative em alimentos
Sinergia é alavanca do desenvolvimento, somando talentos da indústria e expertises para multiplicar resultados. Na Segurança dos Alimentos, GFSI traduz a somatória de grandes especialistas mundiais, congregando fabricantes, prestadores de serviços essenciais, serviços de alimentação, num alinhamento visando esquemas de melhorias na cadeia alimentar e correlatos. E o que é esse GFSI é exposto agora no 2A+ Alimentos! Leia Mais »
Fraude alimentar: uma realidade no setor industrial
*Por Patricia Amarante. Leia Mais »
Brasileiros buscam alimentos industrializados mais saudáveis
Preocupação com saúde faz população ler mais o rótulo dos produtos. Segundo pesquisa Kerry, 24% dos brasileiros leem sempre e 30% regularmente. Leia Mais »
Boas Práticas do Século 21 aplicadas na fabricação de alimentos e suplementos alimentares regulados pela Anvisa
O termo qualidade está cada vez mais presente em nossas vidas, seja no âmbito profissional ou no modo consumidor de produtos ou serviços. O fenômeno crescente de exigências aplicadas aos produtos e serviços parece ser mais do que uma tendência deste novo século, é algo que já pode ser considerado sistêmico em vários segmentos da sociedade (AMARAL, 2012). Por outro ... Leia Mais »
Sincabima realiza treinamento para o setor de qualidade e segurança de alimentos
O Sincabima – Sindicato das Indústrias de Cacau e Balas, Massas Alimentícias e Biscoitos, de Doces e Conservas Alimentícias do Paraná – promoveu, no dia 13 de fevereiro, o “Treinamento em documentos de qualidade com ênfase em homologação de fornecedores de insumos para a indústria de alimentos”. Leia Mais »