2A+ Alimentos
Por Khalil Yepes Hojeije e José Carlos Giordano* Leia Mais »
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Segurança dos Alimentos
A cultura da qualidade em palmito
Por José Carlos Giordano e Khalil Yepes Hojeije Leia Mais »
HACCP: vitória da prevenção e do controle
Por José Carlos Giordano e Josefa Ferreira* Leia Mais »
Associação Brasileira de Automação contribui para a segurança dos alimentos e apoia o trabalho do MAPA
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) divulga resultado de pesquisa que atesta qualidade de alimentos de origem vegetal, tendo a cooperação da rastreabilidade Leia Mais »
Tecnologia de ímãs no controle PCC – material ferroso
Por José Carlos Giordano e engenheira Mila Ferreira* Leia Mais »
Do campo à mesa, a qualidade e a segurança dos alimentos são prioridade
Para que o consumidor final tenha em sua mesa alimentos seguros, é necessária a auditoria e a certificação de normas de boas práticas de fabricação, sistemas de gestão de qualidade e segurança alimentar, verificando os pontos críticos de controle. Leia Mais »
Nestlé organiza webinar para debater Segurança dos Alimentos
O Centro de Tecnologia e Qualidade Nestlé realiza encontro online sobre monitoramento de resíduos de óleo mineral em alimentos nesta quarta, 24/11 São Paulo, novembro de 2021 – A Nestlé, por meio do Centro de Tecnologia Analítica de Qualidade – NQAC Brasil (Nestlé Quality Assurance Center), organiza na próxima quarta-feira, 24 de novembro, o webinar “MOSH e MOAH – monitoramento ... Leia Mais »
O que são alimentos seguros e por que garantem mais qualidade de vida?
O Dia Mundial da Alimentação é comemorado em 16 de outubro e alerta para necessidade de consumir alimentos seguros para se manter saudável no futuro Leia Mais »
Requisitos para selar um ‘palmito seguro’
José Carlos Giordano e Khalil Yepes Hojeije* Leia Mais »
Publicação da Anvisa esclarece dúvidas sobre contaminantes em alimentos
Agência divulga documento com orientações sobre a legislação aplicável a contaminantes em alimentos. Confira! Leia Mais »