2A+ Alimentos
Para que o consumidor final tenha em sua mesa alimentos seguros, é necessária a auditoria e a certificação de normas de boas práticas de fabricação, sistemas de gestão de qualidade e segurança alimentar, verificando os pontos críticos de controle. Leia Mais »
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Segurança dos Alimentos
Nestlé organiza webinar para debater Segurança dos Alimentos
O Centro de Tecnologia e Qualidade Nestlé realiza encontro online sobre monitoramento de resíduos de óleo mineral em alimentos nesta quarta, 24/11 São Paulo, novembro de 2021 – A Nestlé, por meio do Centro de Tecnologia Analítica de Qualidade – NQAC Brasil (Nestlé Quality Assurance Center), organiza na próxima quarta-feira, 24 de novembro, o webinar “MOSH e MOAH – monitoramento ... Leia Mais »
O que são alimentos seguros e por que garantem mais qualidade de vida?
O Dia Mundial da Alimentação é comemorado em 16 de outubro e alerta para necessidade de consumir alimentos seguros para se manter saudável no futuro Leia Mais »
Requisitos para selar um ‘palmito seguro’
José Carlos Giordano e Khalil Yepes Hojeije* Leia Mais »
Publicação da Anvisa esclarece dúvidas sobre contaminantes em alimentos
Agência divulga documento com orientações sobre a legislação aplicável a contaminantes em alimentos. Confira! Leia Mais »
A importância da análise para a segurança dos alimentos
O Centro de Tecnologia e Qualidade Nestlé atende parceiros no mercado de alimentos e bebidas Leia Mais »
Qualidade Food Safety – um exemplo de estratégia Brasil
Por José Carlos Giordano e Bruno Quirino* Leia Mais »
HACCP: Validando Higiene com Bioluminescência de ATP nas embalagens food
Por José Carlos Giordano, Luis Henrique da Costa e Bruno Quirino* Leia Mais »
Mars investe R$ 50 milhões em Laboratório no Brasil para reforçar o compromisso com os testes críticos de qualidade e segurança de alimentos
O novo Laboratório Regional é o primeiro na América Latina e será responsável pela realização de análises químicas, microbiológicas e pesquisas para alavancar o crescimento e inovação dos negócios da Mars Leia Mais »
Esalq-USP oferece curso a distância sobre biofortificação e segurança alimentar
“Aperfeiçoamento a Distância em Biofortificação e Segurança Alimentar” será o tema do curso promovido pela Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz (Fealq), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq-USP), no dia 19 de julho de 2021. Leia Mais »