Carnes

Com blend bovino, bacon e barbecue, o Texas Bullguer estreia no food truck do primeiro posto Texaco no Rio de Janeiro e chega a todas as unidades da rede a partir de 27 de agosto Leia Mais »

O Hambúrguer Angus Certificado deixa de ser apenas uma opção prática para assumir um papel estratégico na expansão do mercado de carnes premium. Ao democratizar o acesso ao mesmo ingrediente que faz sucesso em principais nas melhores hamburguerias, o produto forma novos consumidores para esse mercado ao despertar o interesse por cortes premium e outros produtos de maior valor agregado. ... Leia Mais »

Frigorífico recebe autorização para elevar abates, reforça impacto econômico no Agreste e recebe visita do ministro da Agricultura, André de Paula Leia Mais »

Com programação nos três dias da feira, Arena de Conteúdo reúne especialistas para discutir tecnologia, regulamentação e gargalos operacionais Leia Mais »

Realizada simultaneamente à Fispal Tecnologia, feira reúne soluções para automação, rastreabilidade, processamento e embalagem, além de atrações voltadas aos desafios da cadeia de proteína animal Leia Mais »

Frigorífico O Cortês investe na rastreabilidade da origem e da diferenciação da raça Duroc, matéria-prima de seus produtos, para agregar valor, sustentabilidade e transparência ao consumidor Leia Mais »

Por Paulo Duque, consultor na área frigorífica e CEO do Rei da Linguiça Leia Mais »

Portfólio de 12 cortes chega ao mercado com design sofisticado, apelo visual e plano robusto de ativação em pontos de venda Leia Mais »

Carapreta transforma o semiárido do Norte de Minas em um território de excelência, onde tecnologia, tradição e sustentabilidade moldam sabores raros Leia Mais »

Colaboração internacional entre Brasil, Canadá e EUA usou técnicas de visão computacional e inteligência artificial para prever maciez e gordura de carnes bovinas e suínas com base em fotos feitas por celular Leia Mais »