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Panificação e Confeitaria

Panificação brasileira acelera crescimento e fatura R$ 153,36 bilhões em 2024

Além do faturamento recorde, estudo aponta para tendências de saudabilidade, praticidade e uso da IA no setor de panificação. Leia Mais »

Aplicativo gratuito ajuda padarias e confeitarias a operarem no azul

Disponível gratuitamente, o app Emulzint e-Você traz calculadora de custos, receitas testadas e outros recursos que facilitam a gestão dos negócios  Leia Mais »

Vitalin apresenta linha de pães sem glúten

Novidade acaba de chegar às gôndolas de todo Brasil em três sabores, que podem ser vistos também em campanha digital da fabricante  Leia Mais »

A ciência por trás da fermentação natural e sua influência no pão artesanal

Especialista da Lesaffre revela como a técnica milenar está moldando o futuro da panificação artesanal e sustentável Leia Mais »

Panco ingressa em nova categoria e inova com lançamentos estratégicos

Marca estreia no segmento de pães artesanais, que atingiu 75 milhões de unidades vendidas em 2023; lança sabor inédito de panettone e expande linha de salgadinhos Leia Mais »

Gigantes do setor revelam novidades em panetones para a temporada 2024

Associados da Abimapi apresentam produtos com sabores inovadores e embalagens criativas Leia Mais »

Lesaffre impulsiona o crescimento do mercado de panificação

O fermento natural conhecido como massa madre está ganhando cada vez mais relevância no cenário da panificação, especialmente com o aumento da procura para aplicação em pães artesanais. A Lesaffre, pioneira na produção de massa madre viva em grande escala no Brasil, tem desempenhado um papel essencial nessa evolução. O mercado global de produtos prontos de panificação, que inclui pães ... Leia Mais »

Projeto da Fundação Bunge forma jovens em panificação, confeitaria e culinária

De Grão em Pão terá formatura nos dias 5, 7 e 13 de dezembro; todos os participantes saem com emprego garantido Leia Mais »

Pullman celebra dia do Hot Dog em parceria com a Shopper

Quem comprar o kit com ingredientes para fazer hot dog receberá os produtos numa sacola personalizada com folder da Pullman Leia Mais »

Pão na Chapa é o novo sabor da linha Do Forno Wickbold

Lançamento chega para compor portfólio de sucesso no ano em que a companhia comemora 85 anos Leia Mais »