Panificação e Confeitaria

Especialista da Lesaffre revela como a técnica milenar está moldando o futuro da panificação artesanal e sustentável Leia Mais »

Marca estreia no segmento de pães artesanais, que atingiu 75 milhões de unidades vendidas em 2023; lança sabor inédito de panettone e expande linha de salgadinhos Leia Mais »

Associados da Abimapi apresentam produtos com sabores inovadores e embalagens criativas Leia Mais »

O fermento natural conhecido como massa madre está ganhando cada vez mais relevância no cenário da panificação, especialmente com o aumento da procura para aplicação em pães artesanais. A Lesaffre, pioneira na produção de massa madre viva em grande escala no Brasil, tem desempenhado um papel essencial nessa evolução. O mercado global de produtos prontos de panificação, que inclui pães ... Leia Mais »

De Grão em Pão terá formatura nos dias 5, 7 e 13 de dezembro; todos os participantes saem com emprego garantido Leia Mais »

Quem comprar o kit com ingredientes para fazer hot dog receberá os produtos numa sacola personalizada com folder da Pullman Leia Mais »

Lançamento chega para compor portfólio de sucesso no ano em que a companhia comemora 85 anos Leia Mais »

Ao longo dos seus 70 anos, confeitaria da região fez história com os sabores Tentação, Floresta Negra, do Luca, Diplomata e Nozes Leia Mais »

Brasileiros se destacam no planejamento dos gastos com produtos como pães, bolos e biscoitos, além de maior adesão às compras online Leia Mais »

Portfólio Bunge para o food service e para a indústria ganha reforços que auxiliam a produção de itens de panificação e confeitaria Leia Mais »