Segurança dos Alimentos

Com palestras, distribuição de mudas, oficinas e campanhas de conscientização para redução do consumo de sal e açúcar. Leia Mais »

Agricultores brasileiros já trabalham sob a norma atualizada para comercializar com os países mais exigentes e produzir com menos resíduos de agrotóxico e com segurança total. Leia Mais »

Guia é uma iniciativa conjunta da Anvisa e do Ministério da Cidadania. Leia Mais »

Durante a reunião, que terá transmissão ao vivo pela internet, será apresentado o Relatório de Consolidação da análise das contribuições feitas ao texto proposto pela Anvisa durante o processo de consulta pública sobre o tema. Leia Mais »

Após chegar do mercado, o que fazer com as compras? Guardar todos os produtos adquiridos nos respectivos lugares, claro. O problema é quando a comida fica sem ser armazenada corretamente por um bom tempo. Aliás, isso pode ser bem perigoso. Se o alimento esquecido for uma refeição, então, pior ainda. Leia Mais »

Os alimentos produzidos no Brasil são controlados, testados e aprovados. Quando há resíduos, estão muito abaixo do que é permitido pelos códigos internacionais. A afirmação é do presidente do Codex Alimentarius, o brasileiro Guilherme Costa, em entrevista divulgada na terça-feira (13) pelo projeto Agrosaber.   Leia Mais »

No Brasil, 7,2 milhões ainda enfrentam desafios como obesidade, fome e desperdício. Leia Mais »

Uma molécula obtida do ferrão de abelhas deu origem a um biossensor que promete detectar bactérias em alimentos e bebidas de forma mais rápida e com menor custo do que os métodos tradicionais. Leia Mais »

Novos documentos orientativos sobre os regulamentos dessas categorias de alimentos podem ser consultados no portal da Anvisa. Leia Mais »

A codificação na indústria de alimentos é um dos grandes desafios enfrentados atualmente. Afinal, estamos falando de uma realidade que a velocidade de produção precisa aumentar, ao mesmo tempo em que a quantidade de informações dos produtos é cada vez maior. Leia Mais »