2A+ Alimentos
Multinacional ressalta preferências do consumidor em relação ao segmento e revela soluções desenvolvidas para ajudar fabricantes a atender essas demandas Leia Mais »
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Lácteos
Grupo investiga a comunidade microbiana do queijo Canastra e descreve espécies inéditas
Agência FAPESP* – Cientistas ligados ao Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC) da Universidade de São Paulo (USP) descreveram de forma pioneira a grande diversidade de bacteriófagos (vírus que infectam bactérias) existente no queijo minas artesanal da Serra da Canastra e descobriram espécies até então desconhecidas. Leia Mais »
Lac Lélo faz ações para potencializar o relacionamento com produtores de leite de Santa Catarina
Cerca de 300 produtores de leite da Lac Lélo, localizados na região do Oeste de Santa Catarina, participaram de uma ação especial organizada pela UltraCheese, plataforma de cremes e queijos que assumiu a gestão e coordenação da marca. Intitulada “Dia de Campo UltraCheese”, a iniciativa consistiu na realização de quatro eventos nos municípios de São João do Oeste, São Carlos, ... Leia Mais »
Creme de leite: o grande aliado para evitar desperdício e economizar
Camponesa dá dicas de como transformar as sobras em refeições com muito sabor Leia Mais »
UltraCheese conquista Medalha de Prata no World Cheese Awards 2022 do Reino Unido com o Queijo Quark
A UltraCheese recebeu Medalha de Prata no World Cheese Awards 2022, em Newport-Gales (Reino Unido), um dos mais importantes concursos internacionais de queijos. O prêmio foi conquistado pelo Queijo Quark, produzido na unidade de São João do Oeste (SC). Em 2019, o queijo já havia sido eleito como o Melhor Queijo Latino-Americano, na 32ª edição de concurso realizado em Bérgamo, ... Leia Mais »
Inteligência Artificial no centro da produtividade da indústria láctea
Por Leandro Campos* Leia Mais »
Catupiry completa 110 anos e terá participação especial da Ana Maria Braga
Em comemoração ao mês de aniversário, a loja oficial da marca, o Empório Catupiry® reserva deliciosas surpresas em seu cardápio. Leia Mais »
Laticínio Scala apresenta seu Requeijão Tradicional Copo em nova opção de embalagem com 380
Já reconhecido no mercado por sua qualidade e sabor, o requeijão tradicional produzido pelo Laticínio Scala agora está disponível em embalagens de 380g. O lançamento estende a linha de requeijão cremoso da marca, que já inclui as versões tradicional, light e zero lactose em copos de 200g – além das versões profissionais em bisnagas de 400g, 1,5kg e baldes de ... Leia Mais »
CATUPIRY® apresenta linha de requeijões plant-based
Nova submarca PLANTURY® apresenta três sabores de requeijões veganos, feitos à base de leite de castanha-de-caju Leia Mais »
Belo Horizonte se prepara para receber Festival do queijo artesanal de Minas
A capital mineira já se prepara para receber, nos dias 23, 24 e 25 de setembro, a 4ª edição do Festival do Queijo Artesanal de Minas. O evento, realizado em parceria pelo Sebrae Minas e Sistema Faemg, acontece este ano no Parque de Exposições da Gameleira. Leia Mais »