2A+ Alimentos
São Paulo (SP), dezembro de 2023: Na quarta-feira, dia 29 de novembro, foram apresentadas informações inéditas e exclusivas sobre o mercado de foodservice no GALUNION Insights, evento promovido pela consultoria especializada em alimentação fora do lar desde 2012. Uma das novidades foi a divulgação da nova pesquisa “Tendências do Ecossistema de Foodservice”.
Por meio dela, foi possível trazer um dado em primeira mão que mostra que apenas 9% dos operadores de foodservice usam Inteligência Artificial no seu negócio. O dado evidencia que ainda há um desafio no setor no que diz respeito a esta questão, que traz benefícios às marcas e abre uma nova era de possibilidades na indústria de serviços de alimentação.
Essas tecnologias têm uma ampla gama de aplicações, desde a otimização do gerenciamento de estoque, gestão e previsão de escalas de times, até mesmo o planejamento de cardápios. Algoritmos alimentados por IA, por exemplo, analisam dados dos clientes, preveem padrões de demanda e otimizam os processos de pedidos e produção. Isso não apenas reduz o desperdício de alimentos, mas também ajuda os estabelecimentos a maximizarem a lucratividade, alinhando o fornecimento à demanda. Do ponto de vista da experiência do cliente, a IA possibilita uma melhoria nas jornadas digitais, no planejamento e apresentação de menus e campanhas, no melhor aproveitamento das soluções de fidelização.
Liderado pela fundadora e CEO, Simone Galante, o evento será realizado das 8h às 18h, no Centro Universitário Senac Santo Amaro, em São Paulo capital, e contará com a participação de profissionais renomados do setor, que vão abordar sobre diferentes temas nos painéis ao longo da programação. Para abordar sobre o tema Inteligência Artificial, que está em alta no mercado global, a iniciativa contará com a presença de Fábio Gandour, palestrante especializado em tecnologia, com experiência como Cientista-Chefe da IBM Brasil.
Outros dados que englobam o mercado de foodservice serão debatidos durante o GALUNION Insights.
