2A+ Alimentos
Temperaturas mais altas costumam resultar em recordes de lucro para o setor; expectativa é de novas lojas e mais vendas impulsionadas pelos dias quentes
CURITIBA, 01/11/2023 – O calor registrado no fim do inverno e as mudanças de temperatura no início da primavera geraram expectativas de altas temperaturas para o verão. O Inmet (Instituto Nacional de Meteorologia) prevê recordes de calor ainda na primavera, ainda que marcado por chuvas, especialmente no Sul do país. Essa previsão pode ser vista como uma vantagem para diferentes setores, como de alimentos e entretenimento.
A rede de sorvetes artesanais SOFT Ice Cream conseguiu tirar muito proveito da onda de calor que aconteceu em setembro. Em uma única semana (de 11 a 17 de setembro), a rede atendeu mais de 7 mil pessoas. No domingo (17) daquela semana, a Soft teve seu recorde de faturamento em um único dia: R＄ 21.500. “Nosso cardápio tem sorvetes que vão de R＄ 10 a R＄ 17, é um valor muito competitivo, o que torna esse número recorde de um único dia ainda mais significativo”, explica Matheus Krauze, sócio e fundador da marca. “Nossas vendas aumentaram 80% comparado a agosto”, complementou.
A rede, que tem hoje três lojas em Curitiba e uma em Ponta Grossa (PR), tem apostado no crescimento com franquias. Neste ano, se aliou ao Janela Bar (sucesso que partiu de Curitiba para outras cidades, hoje com mais de 20 unidades pelo país) para formar o Grupo Rua. A empreitada visa fortalecer a gastronomia de rua, aliando praticidade e qualidade, e potencializando este formato a nível nacional.
Fundada em 2020, a marca trouxe para o mercado um conceito focado em pioneirismo e excelência, democratizando o acesso a uma gastronomia ágil e desenvolvida com ingredientes de muita qualidade. Ampliando o conceito de sorveteria, os empreendedores Matheus Krauze e Ronaldo Ferreira criaram um negócio voltado para a praticidade urbana sem deixar de lado a obstinação por receitas saborosas. Além de três lojas em Curitiba, a empresa iniciou seu processo de expansão com o primeiro espaço físico em Ponta Grossa, também no Paraná, e agora tem como foco uma expansão por meio de franquias pelo Sul do Brasil e pelo estado de São Paulo. Já estão confirmadas novas unidades nas cidades de Apucarana (PR) e Maringá (PR).
