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Especialista dá dicas para restaurantes melhorarem resultados e a experiência do cliente à partir da transformação digital
Desde o início da pandemia, 94% dos brasileiros mudaram a forma de “comer” no Brasil, conforme dados da pesquisa Future Consumer Index, realizada pela consultoria EY: Eles desistiram de “comer fora”. Nesse novo cenário, restaurantes de todos os portes tiveram que se transformar para sobreviver às transformações do mercado. A digitalização forçada permitiu otimizar a operação, abrindo portas para um novo modelo de gestão.
Essa transformação facilitou o controle de toda a cadeia produtiva do restaurante, partindo do financeiro até o modo como fazer o pedido, reabastecer estoques e delivery. “Utilizamos a tecnologia para otimizar a operação dos restaurantes e agregar valor ao modelo de negócios, permitindo acesso a dados raramente acessados pelos proprietários”, explica Marina Lima, fundadora e CRO da Zak, plataforma de gestão integrada pensada para empoderar restaurantes.
Um sistema inteligente e integrado é capaz de gerar informações que podem ser usadas para melhorar a dinâmica da equipe e, consequentemente, o atendimento ao cliente. Marina listou algumas das soluções que são essenciais para o sucesso dos restaurantes:
Ponto de venda (PDV) digital
O primeiro passo para um empreendimento conectado é o ponto de venda. Registrar pedidos na mesa, enviar direto para a cozinha de forma sincronizada e automática, garante segurança e eficiência na operação, além de contribuir para a redução de fraudes no pagamento, por exemplo.
“A digitalização do PDV não é apenas estética, ela torna a operação mais eficiente e escalável, com maior controle para gestores e melhor experiência para clientes”, explica a executiva.
Programa de fidelidade
Conhecer e ter um relacionamento com o seu cliente é essencial para o negócio crescer. Uma das plataformas para isso é o programa de fidelidade. Há anos trabalhamos a fidelidade com o cartão de papel e carimbos, mas hoje é possível criar tudo online e atingir a mais pessoas de uma única vez.
Esses programas oferecem vantagens diferenciadas como descontos e até cashbacks, isso resulta em aumento na taxa de retorno, maior ticket médio e outros muitos benefícios.Gestor de pedidos
Outra ferramenta que facilita o dia a dia do time é o gestor de pedidos. Nele, há a integração de todas as etapas da jornada do cliente em tempo real, desde a entrada do pedido até a entrega final, seja no salão ou no delivery.
Essa plataforma organiza em um único lugar os pedidos vindos do salão e também é integrado aos principais agregadores do mercado, além, claro, do delivery próprio do restaurante.
Delivery próprio
Durante a pandemia, a demanda por delivery aumentou e os desafios também. Dificuldades na logística e altas taxas cobradas por agregadores, fizeram com que operadores buscassem por criar deliverys próprios.
Para Marina, o delivery próprio garante mais segurança ao restaurante e aos clientes, pois permite uma linha de comunicação direta entre as duas pontas, além de otimizar o acompanhamento em tempo real, suporte, pagamento integrado, entre outros. “O delivery próprio também permite ao restaurante se aproximar e fidelizar seus clientes, oferecendo diferenciais como ofertas customizadas, sem adicionar complexidade à operação”, complementa.
A transformação digital se tornou essencial para o sucesso de empreendimentos. Apostar em uma solução integrada que traz todos os benefícios e contribui para que os restaurantes prosperem é estratégico para o negócio. “Além de deixar a gestão mais fácil, reduz até 33% nos custos com softwares de gestão e aumenta até 50% de receita mensal, já que agiliza operações e permite que os responsáveis se dediquem às questões mais delicadas do restaurante, como experiência do cliente e atendimento diferenciado”, finaliza a CRO.
Sobre a ZAK
Fundada em 2018, a ZAK é uma plataforma de gestão integrada para digitalização e empoderamento de restaurantes, que atua na América Latina como uma Digital Restaurant Platform sem custo fixo. Com a missão de empoderar os restaurantes a terem sucesso na era digital, a ZAK oferece soluções integradas desde o Ponto de Venda, com gestão centralizada de pedidos, interface simples e intuitiva, sistema 100% na nuvem e backoffice com controle dos dados, até o canal direto (whitelabel) com o consumidor, que engloba solução logística e pagamento integrados. Presente em centenas de restaurantes, é a única empresa do mercado que oferece uma gestão completa com serviços financeiros.
