2A+ Alimentos
A Tate & Lyle, fornecedora global de ingredientes e soluções para alimentos, bebidas e outros mercados, acaba de anunciar que a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) aprovou a alegação de que a fibra solúvel Promitor® auxilia na absorção de cálcio dos alimentos e na retenção do mesmo nos ossos, sendo que o consumo deve estar associado a uma dieta equilibrada e a um estilo de vida saudável. Esta é a única fibra alimentar a ter essa aprovação no Brasil.
Agora, os fabricantes de alimentos e bebidas podem adicionar essa informação aos rótulos dos produtos que contenham a fibra solúvel PROMITOR®. O ingrediente, feito à base de milho, pode ser facilmente incorporado a uma ampla variedade de itens alimentícios, como iogurtes, barras, cereais, sorvetes, molhos e pães, ajudando a atender às demandas dos consumidores por mais fibra na dieta.
A preocupação com a falta de fibra suficiente na dieta das pessoas está crescendo globalmente: um estudo da Global Data mostrou que quase 90% dos brasileiros estão preocupados com a função digestiva e, segundo uma pesquisa da Mintel, 49% pagariam mais pelos alimentos com esse ingrediente em sua composição.
Diante disso, ao adicionar essa nova informação em rótulos, os fabricantes conseguem aumentar a competitividade de seus produtos, além de permanecerem no topo de outras tendências importantes, como a tendência clean label, ou seja, a busca dos consumidores para entender a origem dos produtos que compram, selos de qualidade e rotulagem.
“Essa é uma conquista muito significativa para nós, considerando que a Tate & Lyle é a primeira empresa a obter essa aprovação para fibras, totalmente nova no mercado local”, explica Oswaldo Nardinelli, vice-presidente sênior e gerente geral de Soluções de Alimentos e Bebidas da Tate & Lyle América Latina. “Além do pioneirismo, estamos empolgados em poder trazer essa inovação para a indústria alimentícia brasileira, contribuindo para o crescimento do setor e ajudando os fabricantes a ficar cada vez mais alinhados às novas tendências de consumo, além de, é claro, favorecer a saúde dos brasileiros”, complementa o executivo.
De acordo com Karina Costa, gerente sênior de assuntos regulatórios da Tate & Lyle para a América Latina, a aprovação da Anvisa ocorreu após um processo que durou um ano e meio, um período considerado rápido, já que esse é um claim inovador. “Temos muito o que comemorar. Até agora, esse claim só poderia ser utilizado na América do Norte. O Brasil é o primeiro país da América Latina a obter essa aprovação. Nossa meta agora é buscar a mesma conquista em outros países”, comenta.
A gerente de nutrição da Tate & Lyle para a América Latina, Renata Cassar, destaca que “a saúde óssea é afetada pela absorção de cálcio da dieta, que é importante durante toda a vida, principalmente na adolescência, quando os jovens estão passando por uma fase acelerada de crescimento, e após os 45 anos, devido às perdas naturais de massa óssea relacionadas à idade. Por meio de estudos clínicos, a Tate & Lyle confirmou que PROMITOR® Fibra Solúvel auxilia na absorção de cálcio e na sua retenção nos ossos,” continua.
A fibra solúvel PROMITOR® também oferece outros benefícios na formulação de alimentos. Ela pode ser utilizada, por exemplo, em estratégias de redução de calorias e açúcar, como substituta parcial desse ingrediente, ajudando as empresas do setor a atender à demanda dos consumidores por saudabilidade. Além disso, o produto possui sabor e cor neutros e agrega corpo aos alimentos, o que favorece o uso sem comprometer seu gosto e textura. Outro ponto importante é que o lançamento está disponível nos formatos líquido e em pó, facilitando o uso pelas indústrias em uma ampla variedade de comidas e bebidas.
Observações:
Para que possam adicionar essa informação ao rótulo, os produtos finais deverão fornecer minimamente 10 g/dia de fibra proveniente de amido de milho resistente (PROMITOR® Fibra Solúvel). Para suplementos alimentares, o claim está aprovado somente para produtos direcionados às faixas etárias de 9 a 18 anos e ≥ 19 anos.
