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A UNOX está ampliando seu portfólio de fornos profissionais inteligentes ao incorporar os sistemas multifuncionais de processamento da Roboqbo. A visão estratégica é tornar a automação avançada dos processos de cocção acessível para cozinhas profissionais em todo o mundo
São Paulo, novembro de 2025 – A UNOX, líder global no design, fabricação e comercialização de fornos profissionais para os setores de foodservice, varejo, confeitaria e panificação, adquiriu 100% do capital social da Roboqbo Srl, referência italiana no desenvolvimento e produção de sistemas integrados para processamento de alimentos e cosméticos.
A operação permite que a UNOX fortaleça ainda mais seu portfólio ao integrar tecnologias avançadas de robótica e automação de processos aos seus fornos inteligentes multifuncionais. Esses sistemas expandem a automação para etapas de preparo e cocção que não podem ser realizadas dentro de um forno. O acordo reforça o objetivo de longo prazo do Grupo: construir um ecossistema completo de tecnologias para operações de cozinha totalmente automatizadas.
Fundada em 1978 em Bentivoglio, Bologna, Itália, a Roboqbo tornou-se uma referência no desenvolvimento e na produção de soluções de automação para as indústrias de alimentos e cosméticos, com forte foco em P&D. Em 2024, a empresa registrou aproximadamente 17 milhões de euros em receita e conta com cerca de 120 colaboradores.
O Qbo Universal Processing System, solução ícone da Roboqbo, é uma unidade multifuncional all-in-one projetada para transformar fluxos de produção em cozinhas profissionais e laboratórios de confeitaria. Uma única máquina é capaz de executar diversos processos que tradicionalmente exigem equipamentos separados, como misturadores, cutters, moedores de carne, pasteurizadores e caldeiras de cocção. O resultado é maior eficiência, mais precisão, segurança ampliada e repetibilidade consistente.
A UNOX distribui seus produtos em mais de 110 países e opera escritórios e subsidiárias em 44 mercados. Mais de 770 profissionais atuam globalmente nas áreas de marketing, vendas, atendimento ao cliente e assistência técnica para garantir um suporte uniforme em todo o mundo. A integração das soluções da Roboqbo a essa plataforma internacional de distribuição e pós-venda ampliará de forma significativa o portfólio da UNOX ao agregar tecnologias complementares de automação e robótica aos seus fornos e sistemas de manutenção de calor. A aquisição irá gerar sinergias comerciais, oportunidades de cross-selling e acelerar a expansão internacional por meio de uma infraestrutura fortalecida de pré e pós-vendas.
“Esta aquisição — afirma Nicola Michelon, CEO da UNOX S.p.A. — nos permite incorporar um novo pacote tecnológico e reforçar nossa missão de oferecer soluções inteligentes para as necessidades dos profissionais de foodservice. Ao integrar as máquinas da Roboqbo aos nossos fornos inteligentes CHEFTOP e BAKERTOP, queremos oferecer aos nossos clientes uma plataforma única, capaz de gerenciar todos os processos de preparo e cocção de alimentos.”
Nos próximos meses, iniciaremos a integração de nossas redes comerciais e de assistência técnica no setor de equipamentos para foodservice, com o objetivo de acelerar o crescimento dos volumes e da receita da Roboqbo, criando as condições necessárias para ampliar os recursos dedicados a P&D e Operações. As atividades da Roboqbo no setor de cosméticos também serão fortalecidas com investimentos direcionados em marketing e no desenvolvimento de mercado.
A integração completa com nossa infraestrutura tecnológica e de cadeia de suprimentos exigirá um período mais longo, de aproximadamente três anos, mas trará novas sinergias comerciais e industriais, com impacto positivo na região de Bentivoglio, onde a Roboqbo sempre esteve enraizada, tanto em termos de empregos quanto de instalações.
Esperamos que os efeitos positivos desta aquisição já se reflitam nas receitas do Grupo em 2026, que projetamos em cerca de 400 milhões de euros.”
A Roboqbo manterá sua sede e suas operações em Bentivoglio, Bologna, no coração da Food Valley italiana, continuando a desenvolver e fabricar as soluções que tornaram a empresa uma referência em seu segmento.
“Desde o início, meu objetivo foi levar inovação genuína às cozinhas profissionais, colocando a tecnologia a serviço das pessoas”, afirmou Giuseppe Malavasi, fundador da Roboqbo. “A singularidade da Roboqbo nasce de uma intuição simples: tornar acessíveis para cozinhas profissionais e laboratórios de confeitaria tecnologias de automação que antes eram reservadas apenas às grandes indústrias de processamento de alimentos. Após anos de crescimento e inovação, tenho orgulho de confiar este projeto à UNOX, uma empresa que compartilha nossos valores de excelência, visão global e paixão pela inovação. Com sua força industrial e rede internacional, estou seguro de que nossa tecnologia alcançará um número cada vez maior de profissionais em todo o mundo, concretizando plenamente a missão que inspirou sua criação.”
A aquisição acontece em um momento de profunda transformação no setor de foodservice. A escassez de mão de obra, a dificuldade de encontrar profissionais qualificados, a necessidade de padrões consistentes de qualidade e a demanda por maior versatilidade nos processos estão entre os desafios mais urgentes do setor. A combinação entre fornos inteligentes e robôs multifuncionais de processamento de nova geração oferece uma resposta tecnologicamente avançada: sistemas inteligentes e versáteis que automatizam as etapas de preparo e cocção, garantindo repetibilidade, produtividade e facilidade de uso. Com recursos integrados de lavagem automática, manutenção simplificada e programas de cocção predefinidos, essas soluções elevam a eficiência operacional mesmo quando as equipes são reduzidas.
Com esta aquisição, a UNOX busca construir um novo ecossistema de ferramentas personalizáveis e automatizadas que ampliam as possibilidades de cocção e oferecem suporte concreto aos profissionais de foodservice diante das tendências do mercado global.
“Este é um momento decisivo na história da UNOX”, afirmou Enrico Franzolin, Chairman da UNOX S.p.A.
“Esta operação não faz parte de uma estratégia de crescimento por aquisições; trata-se de uma ação precisa, que apoia nossa visão de criação orgânica de valor, investindo em tecnologia, infraestrutura e, sobretudo, em oportunidades de crescimento para as nossas pessoas. Nossos objetivos para a UNOX S.p.A. permanecem inalterados. Por meio de nossa plataforma global de distribuição, esperamos triplicar a receita da Roboqbo dentro de seis a oito anos.”
A UNOX foi assessorada na operação pela Adacta Advisory, que atuou como consultora financeira sob a liderança de Paolo Masotti, e pela Adacta Tax & Legal nas questões jurídicas.
O Grupo também agradece às equipes corporativas do BNL BNP Paribas e do UniCredit pelo apoio financeiro.
Sobre a Unox
Fundada em 1990, na Itália, a Unox tornou-se ao longo dos anos o principal fabricante italiano de fornos profissionais, combinando a experiência de milhares de profissionais da cozinha de todo o mundo com seu conhecimento técnico, habilidades industriais específicas, paixão e dedicação diária.
A Unox tem uma presença comercial internacional ativa com subsidiárias e escritórios de vendas na Alemanha, Reino Unido, Austrália, França, África do Sul, Malesya, Estados Unidos, República Tcheca, Espanha, Portugal, Turquia, Suécia, Brasil, México, Coreia do Sul, Dubai, China, Filipinas e Colômbia.
No Brasil, a companhia chegou em 2020, logo consolidando-se como uma das principais empresas do setor.
Roboqbo Srl
Fundada em 1978, a Roboqbo Srl é uma referência no design e na fabricação de sistemas de automação para o processamento de alimentos e cosméticos, com 17 milhões de euros em receita em 2024 e cerca de 120 colaboradores. Sediada em Bentivoglio, Bologna, no coração da Food Valley italiana, a empresa é reconhecida internacionalmente como um exemplo de excelência da engenharia italiana.
As soluções all-in-one da Roboqbo simplificam e concentram os tempos de processamento em um único fluxo otimizado. Há mais de quatro décadas, a empresa investe de forma consistente em P&D para levar tecnologias de ponta — tradicionalmente reservadas às grandes indústrias de processamento de alimentos — ao setor de foodservice e horeca, promovendo uma nova abordagem às operações de cozinha baseada em precisão, versatilidade, gestão e controle de processos.
