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No Dia da Uva Tempranillo, a sommelière Stephani Rojas indica rótulos que celebram esta casta versátil e apaixonante
Em 8 de novembro, no Dia da Uva Tempranillo, a sommelière da Cantu Grupo Wine, Stephani Rojas, apresenta rótulos selecionados que exaltam essa casta emblemática da Espanha. Famosa por sua versatilidade e por conquistar apreciadores ao redor do mundo, a uva da região de Rioja se adapta a diferentes tipos de terroir. A Tempranillo traz em cada taça o sabor único de sua história e tradição de aos de cem anos.
Um exemplo icônico de vinícola que exalta a Tempranillo é a centenária Ramón Bilbao, fundada em 1924, na Rioja. A vinícola espanhola combina tradição e inovação para criar rótulos que conquistam o paladar e a crítica internacional. O vinho Crianza, um varietal com 14 meses em carvalho americano, oferece aromas ricos de cereja, ameixa, baunilha e especiarias doces. Em boca, é redondo e suculento, ideal para harmonizar com tábua de frios, filés com cogumelos e massas com molhos encorpados. E para os entusiastas de vinhos intensos e com potencial de guarda, o MIRTO é uma escolha sofisticada: feito com Tempranillo de vinhedos antigos, tem estágio de 24 meses em carvalho francês, resultando em um vinho potente e estruturado, perfeito para momentos especiais.
Outra vinícola espanhola que se destaca é a Viña Albali, em Castilla-La Mancha, onde os vinhos frescos e frutados à base de Tempranillo são populares. Os rótulos de entrada, incluindo um Tempranillo Rosé e um tinto jovem, sem passagem por barrica, preservam o frescor e sabores vibrantes de framboesa e morangos frescos, ideais para o dia a dia.
No vizinho Portugal, a Tempranillo aparece nos blends tradicionais como Aragonês, trazendo frescor e corpo aos vinhos. No portfólio da Cantu Grupo Wine, a sommelière Stephani Rojas destaca também o Ciconia, que traz a Aragonês como base e combina notas doces de groselha e ameixa com um toque floral. Esse vinho macio e agradável é perfeito para harmonizar com pratos variados, de carne de porco a aves assadas.
Onde comprar:
- Ramón Bilbao Crianza
- Ramón Bilbao Mirto
- Viña Albali Tempranillo
- Viña Albali Tempranillo Rosé
