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A Tate & Lyle, fornecedora global de ingredientes e soluções para alimentos, bebidas e outros mercados, acaba de anunciar que a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) aprovou a alegação de que a fibra solúvel Promitor® auxilia a absorção de cálcio dos alimentos e a retenção do mesmo nos ossos, sendo que o consumo deve estar associado a uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável. Esta é a única fibra a ter essa aprovação no Brasil.
Agora, os fabricantes de alimentos e bebidas podem adicionar essa informação aos rótulos dos produtos que contenham a fibra solúvel PROMITOR®. O ingrediente, feito à base de milho, pode ser facilmente incorporado a uma ampla variedade de itens alimentícios, como iogurtes, barras, cereais, sorvetes, molhos e pães, ajudando a atender às demandas dos consumidores por mais fibra na dieta diárias.
A preocupação com a falta de fibra suficiente na dieta das pessoas está crescendo globalmente: um estudo da Tate & Lyle mostrou que quase 90% dos brasileiros estão preocupados com a função digestiva e 49% pagariam mais pelos alimentos com esse ingrediente em sua composição.
Diante disso, ao adicionar essa nova informação em rótulos, os fabricantes conseguem aumentar a competitividade de seus produtos, além de permanecerem no topo de outras tendências importantes, como a clean label, ou seja, a busca dos consumidores para entender a origem dos produtos que compram, selos de qualidade e rotulagem.
“Essa é uma conquista muito significativa para nós, considerando que a Tate & Lyle é a primeira empresa a obter essa aprovação para fibras totalmente nova no mercado local”, explica Oswaldo Nardinelli, vice-presidente sênior e gerente geral de soluções de alimentos e bebidas da Tate & Lyle América Latina. “Além do pioneirismo, estamos empolgados em poder trazer essa inovação para a indústria alimentícia brasileira, contribuindo para o crescimento do setor e ajudando os fabricantes a ficarem cada vez mais alinhadas às novas tendências de consumo, além de, é claro, favorecer a saúde dos brasileiros”, complementa o executivo.
De acordo com Karina Costa, gerente sênior de assuntos regulatórios da Tate & Lyle para a América Latina, a aprovação da Anvisa ocorreu após um processo que durou um ano e meio, um período considerado rápido, já que essa é uma reivindicação inovadora. “Temos muito o que comemorar. Até agora, essa alegação só poderia ser utilizada na América do Norte. O Brasil é o primeiro país da América Latina a obter essa aprovação. Nossa meta agora é buscar a mesma conquista em outros países”, comenta.
A gerente de nutrição da Tate & Lyle para a América Latina, Renata Cassar, destaca que “a saúde óssea é afetada pela absorção de cálcio da dieta, algo importante ao longo de toda a vida, desde a adolescência, quando os jovens estão passando por uma fase de crescimento e, depois dos 45 anos, devido às perdas naturais relacionadas à idade da massa óssea. Por meio de estudos clínicos, confirmamos que a fibra solúvel do PROMITOR® ajuda na absorção do cálcio dos alimentos e na retenção nos ossos”.
A fibra solúvel PROMITOR® também oferece outros benefícios na formulação de alimentos. Ela pode ser utilizada, por exemplo, em estratégias de redução de calorias e açúcar, como substituta parcial desse ingrediente, ajudando as empresas do setor a atender à demanda dos consumidores por saudabilidade. Além disso, o produto possui sabor e cor neutros e agrega corpo aos alimentos, o que favorece o uso sem comprometer seu gosto e textura. Outro ponto importante é que o lançamento está disponível nos formatos líquido e em pó, facilitando o uso pelas indústrias em uma ampla variedade de comidas e bebidas.
Para ser capaz de adicionar essa informação ao rótulo, o produto final deve fornecer, no mínimo, 10g de fibra por dia do amido de milho resistente. Para suplementos alimentares, o pedido é aprovado apenas para os itens direcionados à faixa etária de 9 a 18 anos e maiores de 19 anos de idade.
