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Koa Food Market desembarca na capital paulista com duas unidades.

Koa Food Market desembarca na capital paulista com duas unidades.

Um modelo inovador de food market asiático está chegando ao Brasil. O Koa Food Market inaugura oficialmente, neste mês, duas unidades na capital paulista:  Aclimação e Moema – ambas no dia 29 de janeiro. A marca destaca a venda de 2.500 produtos importados da Ásia, além de conceito gastronômico food hall, onde o público pode comprar e experimentar, no local, bebidas, sobremesas e pratos típicos, feitos na hora.

A unidade Aclimação abriu as portas em sistema de soft opening no final de 2020. Com 250 metros quadrados, o espaço intimista está instalado em plena Avenida da Aclimação, coração do bairro que é reduto da comunidade oriental na cidade de São Paulo, e está distribuído entre empório e food hall, que conta com capacidade para 20 pessoas sentadas.

A unidade Moema chega com um projeto mais ousado. Lá são 550 metros quadrados, com pé direito alto de oito metros. No piso inferior se encontra o empório e o food hall, com capacidade para 23 pessoas sentadas; já o mezanino – que tem vista para o empório, no andar inferior, e para a rua -, acomoda confortavelmente mais 52 pessoas sentadas.

Nas duas unidades, o empório presenteia o cliente com uma grande diversidade de produtos diferenciados (no total são cerca de 2.500 itens entre grãos, bebidas, doces, etc), oriundos de seis países asiáticos – China, Coreia, Japão, Sri Lanka, Tailândia e  Taiwan. Também oferece hortifruti com frutas e verduras selecionadas.

Com o slogan “O melhor da Ásia em um só lugar”,  o cardápio traz uma variedade de opções, entre elas: carpaccio de salmão (R$38);  temakis: salmão (R$ 22), salmão completo (R$23), califórnia (R$18) e atum (R$22); nigiris duplas: salmão (R$14), atum (R$14) e camarão (R$23);  combinados: Osaka, 17 peças – 3 sashimis de salmão, 1 nigiri de salmão, 1 nigiri de atum, 6 hossomakis variados e 6 uramakis variados (R$49) e Kobe, 26 peças – 3 sashimis de salmão, 3 sashimis de atum, 2 nigiris de salmão, 2 nigiris de atum, 2 nigiris de camarão, 2 nigiris de barriga de salmão, 2 djos, 2 djos wakame, 4 uramakis e 4 hossomakis (R$ 98); e pokes: tradicional – salmão, manga, kani, cebola roxa, sunomono, gengibre e edamame (R$29,90), especial – salmão, atum, wakame, manga, kani, sunomono, gengibre, cebolinha e edamame (R$39,90), vegano – shimeji, cenoura, wakame, tomate cereja, manga, cebola roxa, sunomono, gengibre, cebolinha e edamame (R$35,90); e Koa (apimentado) – kimchi, chinguensai, edamame, cebola roxa, atum temperado com pimenta coreana, gari, wakame e  sunomono (R$39,90)

Entre os destaques das sobremesas: choux cream – baunilha, matchá ou chocolate belga (R$9,90 cada); choux Na-Na-Ya – massa choux, recheada com calda de morangos, ganache de chocolate, creme de baunilha, chantilly e morangos (R$14,90); e gelatos especiais: base de massa choux, dorayaki ou macaron, com recheio de caramelo, ganache de chocolate, calda de morango ou anko (pasta de feijão azuki) e gelato de matchá, choco-koa (chocolate ao leite), uyu – fior de latte, passion fruit mousse (maracujá), shoga lime (gengibre e limão, à base de água) e caomei (de morango à base de água).

E para fechar o cardápio, drinks como Iced Matcha latte – chá de matcha, leite, caramelo e chantilly (R$14,90); melon soda – xarope de melão, gelato de uyu (fior de latte), água com gás e cereja (R$14,90), apple green soda – xarope de maçã verde, gelato de caomei (morango) e água com gás (R$14,90) e açaí drink – açaí, limão siciliano, gengibre e água com gás (R$12,90), além de chás como detox e frutas vermelhas (R$6 cada).

O projeto do Koa Food Market é idealizado pelo empresário Ricardo Fan. Filho de pais taiwaneses, ele trabalhou com importação durante 15 anos e esteve na Ásia mais de 30 vezes, fomentando negócios na China para diversas empresas brasileiras. Em 2012, ele deu o pontapé inicial no mundo da gastronomia: abriu um empório asiático na capital paulista; e em 2019 inaugurou, junto com outros sócios, mais dois restaurantes asiáticos no bairro da Liberdade:  o Eat Asia, um fast casual asiático a preços populares, e o Eat Asia Hello Kitty, o primeiro restaurante da marca japonesa Hello Kitty na América Latina, além do steak house Varal 87, em Moema.

Na unidade de Moema, Ricardo Fan tem como sócio o empresário Fábio Kai.

SERVIÇO – KOA Food Market

@koafoodmarket

Unidade Aclimação

Endereço: Avenida da Aclimação, 690 – Bairro da Aclimação, São Paulo/ SP.

Telefone para informações: (11) 3275.3002.

Capacidade: total – 50 pessoas; sentadas: 20 pessoas.

Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado, das 9h às 21h; e domingo, das 9h às 19h.

Formas de pagamento: dinheiro, cartões de crédito (Amex, Elo, Hipercard, Master, e Visa) e cartões de débito (Elo, Master e Visa).

Estacionamento: possui estacionamento no local com quatro vagas.

Observações: a loja possui rampa de acessibilidade, banheiro acessível,  ar-condicionado,  sistema take away e serviço de delivery (iFood).

Unidade Moema

Endereço: Alameda dos Maracatins,  528 – Bairro Moema, São Paulo/ SP.

Telefone para informações: (11) 5052.9704

Capacidade: total –  152 pessoas, sentadas: 75 pessoas.

Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado, das 8h às 22h; e domingo, das 8h às 20h.

Formas de pagamento: dinheiro, cartões de crédito (Amex, Elo, Master e Visa) e cartões de débito (Elo, Master e Visa).

Estacionamento: possui estacionamento no local com três vagas. Oferece valet.

Observações: a loja possui rampa de acessibilidade, banheiro acessível, ar-condicionado,    sistema take  away e serviço de delivery (iFood).

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