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Sauvignon Blanc e Chardonnay são os grandes destaques deste mês
Abril de 2025 — Principal matéria-prima dos vinhos, cada uva carrega características únicas que, somadas ao terroir, ao clima e às técnicas de produção, resultam em aromas e sabores distintos. Neste mês, duas castas brancas muito conhecidas no universo vinífero são celebradas: a Sauvignon Blanc e a Chardonnay, respectivamente nos dias 1º e 21 de maio. Pensando nisso, a Grand Cru selecionou rótulos exclusivos elaborados a partir dessas variedades para comemorar as datas.
Marcada por alta acidez e aromas intensos, a Sauvignon Blanc, cujo nome deriva do francês sauvage (selvagem), em referência ao caráter vibrante da videira, é um fruto que privilegia frescor e vivacidade, originando vinhos leves e secos. Seu perfil pode variar conforme o clima e o terroir do cultivo.
Entre as sugestões, o chileno Matetic EQ Sauvignon Blanc Valle de Casablanca D.O. apresenta aromas cítricos, de frutas brancas maduras e folha de figueira, com nota salina. No paladar, é concentrado, mineral e refrescante, com bom volume e final salino. Harmoniza perfeitamente com ceviche, salada de camarão com abacate, sushi e sashimi.
Outra opção é o argentino Zuccardi Polígonos Sauvignon Blanc Tupungato, que se destaca pela acidez vibrante e frescor. No nariz, traz notas de frutas cítricas, enquanto no paladar é fresco e equilibrado. Vai muito bem com pratos leves como vieiras salteadas na manteiga, salada de pera e nozes e queijo gouda.
Já a Chardonnay, uma das castas mais cultivadas do mundo, é versátil e expressiva, variando bastante conforme o local de produção e o estilo de vinificação. Pode originar vinhos mais frescos e minerais ou versões mais encorpadas e cremosas.
Entre os rótulos sugeridos, o Pierre André Chardonnay Bourgogne AOP apresenta aromas de flores brancas, pêssego, amêndoas, baunilha e notas tostadas. No paladar, é rico, com bom volume, corpo médio e final persistente, ideal para pratos mais elaborados e cremosos, como linguado ao molho de nata com alcaparras, frango assado com queijo brie e fettuccine Alfredo com cogumelos.
Outro selecionado é o Paul Hobbs Crossbarn Chardonnay Sonoma Coast 2020, que se destaca pelo perfil fresco e mineral, com acidez marcante e final longo e limpo. No nariz, notas de flor branca, pêra asiática e pedra molhada reforçam sua mineralidade, harmonizando bem com pratos leves como salmão defumado e carnes de aves grelhadas.
Estes e outros rótulos estão disponíveis no site da Grand Cru: https://www.grandcru.com.br/ e nas lojas físicas espalhadas pelo Brasil.
Sobre a Grand Cru
A Grand Cru é a maior importadora e varejista de vinhos finos da América Latina. Fundada em 1998, hoje possui um portfólio com mais de 1300 rótulos de todo o mundo entregue para qualquer região do país. Desde 2022 faz parte do Víssimo Group e é a principal empresa do segmento com forte atuação multicanal, incluindo franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clube de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. São décadas de tradição sendo reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos, dos experts aos iniciantes. A Grand Cru conta, atualmente, com mais de 140 lojas espalhadas pelo Brasil e com mais de 15 vinícolas renomadas em seu portfólio, como Zuccardi, Cobos, Leyda e entre outras.
