2A+ Alimentos
Promovido pela Puratos, evento reunirá em São Paulo as maiores indústrias de alimentos do país para mapear o futuro do setor e debater novas tendências de consumo
São Paulo, julho de 2026 – São Paulo sediará pela primeira vez o Bakery, Confectionery & Chocolate Forum (BCi Forum) – um dos principais encontros internacionais dedicados à inovação, tendências e transformação dos mercados de panificação, confeitaria e chocolate. O evento, que foi criado na Itália há mais de duas décadas, chega ao Brasil no próximo dia 20 de julho trazido pela Puratos – multinacional líder global em inovação para o setor –, reunindo CEOs, executivos, especialistas e formadores de opinião.
De acordo com dados oficiais da ABIP (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria), o mercado nacional conta com mais de 90 mil padarias e é responsável por gerar aproximadamente 900 mil empregos diretos e 2,7 milhões de vagas indiretas. Com um faturamento anual superior a R$ 150 bilhões, o Brasil é um dos maiores mercados de panificação do mundo.
“O Brasil é um dos mercados mais relevantes para a Puratos globalmente. Trazer o BCi Forum para o país reflete nosso compromisso em compartilhar tendências globais e seus impactos reais no mercado nacional, conectando líderes da indústria para acelerar o desenvolvimento, a inovação e o fortalecimento de toda a cadeia”, revela Bruna Tedesco, Diretora de Marketing da Puratos.
Com o tema “Food Tour – Um passeio pela panificação do futuro”, o evento contará com a participação confirmada de grandes marcas que lideram a indústria de alimentos nacional e regional.
Além das plenárias de conteúdo estratégico com referências do mercado, os convidados participarão de uma experiência totalmente imersiva de degustação e experimentação prática de produtos. O espaço interativo será dividido em quatro grandes eixos temáticos que estão moldando o futuro do mercado: Fermentando sua Saúde (massas madres trazendo diferenciação e valor agregado na panificação). Sempre Fresco (ingredientes que garantem diferentes texturas e frescor, com qualidade longo shelf life; Alta Qualidade Abaixo de Zero (soluções inovadoras para a cadeia de congelados); e Fazendo o Bem (programa Cacao Trace, que garante chocolate com mais sabor, e foco no impacto social sustentável).
Dentre os palestrantes estão nomes como Adriana Murasaki, renomada especialista com foco em Food & Nutrition na Euromonitor International; a nutricionista e palestrante Alessandra Luglio, especializada em Economia Circular pela Berkeley University e com mais de 25 anos de experiência em nutrição clínica; e Alberto Serrentino, um dos principais consultores, conselheiros e palestrantes especializados em estratégia de varejo e transformação digital no Brasil.
“Esta primeira edição promete ser um marco para o setor no Brasil, sendo um canal estratégico para novas parcerias comerciais e desenvolvimento de projetos entre os grandes players do segmento”, finaliza Bruna Tedesco.
Serviço: BCi Forum Brasil 2026
- Data: 20 de julho de 2026 (segunda-feira)
- Horário: Das 14h às 18h
- Local: Rooftop Berrini
- Endereço: Rua Quintana, 1012 – Brooklin Novo, São Paulo – SP
- Público-alvo: Evento exclusivo para convidados (CEOs, C-Levels, diretores de P&D, Marketing e Inovação da indústria de alimentos)
Sobre a Puratos
A Puratos é uma multinacional de origem belga, presente em diversos países, especializada no desenvolvimento de ingredientes e soluções completas para panificação, confeitaria e chocolate. Combinando inovação, tecnologia e conhecimento profundo do consumidor, a empresa apoia padarias, confeitarias, indústrias e operadores de foodservice na criação de produtos de alta qualidade, com foco em sabor, performance e sustentabilidade. No Brasil, a Puratos oferece um portfólio amplo que inclui pré-misturas, recheios, coberturas, caldas, chocolates, chantillys vegetais e soluções de massa madre, entre outros, sempre orientada pelo propósito “Food Innovation for Good”.
FOOD – Ajudamos os clientes a desenvolver os melhores alimentos. INNOVATION – Desenvolvemos soluções alimentares inovadoras para ajudar os clientes a fazer os produtos mais saborosos para encantar seus próprios clientes e consumidores. FOR GOOD – Estamos comprometidos a ter um impacto positivo no planeta e nas pessoas em todos os lugares, focando em Saúde & Bem-Estar e Sustentabilidade.
