Inspeção e controle de qualidade

Resultados apontam que alimentos de origem vegetal consumidos pela população são seguros. Leia Mais »

Testes rápidos, que oferecem resultados mais precisos sobre contaminações, diminuem custos e apoiam a tomada de decisão nas empresas do setor. Leia Mais »

Por José Carlos Giordano e Taline Fernanda Smanioto. Leia Mais »

Pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) usaram luz ultravioleta para modificar a estrutura de uma das principais proteínas encontradas no soro do leite de vaca, a betalactoglobulina, tornando-a mais fácil de ser digerida por idosos. Leia Mais »

São Paulo, julho de 2019 – A 3M do Brasil lança kits alergênicos lateral flow, para tornar o controle de qualidade das indústrias de alimentos ainda mais confiável e prático, que possibilitarão testes seguros para identificar a presença de proteínas que podem causar alergia, como soja, leite ou glúten. Eles já estão disponíveis para a compra e os interessados devem acessar ... Leia Mais »

Com o aumento de aberturas de empresas tanto privada quanto estatais a auditoria interna e externa passa a ser primordial para os administradores. Leia Mais »

Criação de aves brasileira segue padrões internacionais de qualidade. Leia Mais »

Para especialistas, essa é uma das principais portas de entrada para a doença no Brasil. Leia Mais »

Documento enfatiza os perigos do desmantelamento do sistema de inspeção de alimentos no Brasil. Leia Mais »

Por José Carlos Giordano e Monise Rodrigues. Leia Mais »