A liofilização é uma técnica que vem sendo muito utilizada pela indústria de alimentos e bebidas para prolongar a vida útil e manter a qualidade e conservação dos produtos. Nesse processo é removida a água dos alimentos por meio da sublimação, onde é possível preservar a maior parte das propriedades nutricionais. O recurso consiste em congelar o alimento e, em ... Leia Mais »

Fenômenos climáticos atípicos como onda de calor no início do mês, calamidade no Rio Grande do Sul e surto de dengue influenciam o desempenho, alavancando vendas unitárias e faturamento  Leia Mais »

No ano em que completa 50 anos, a Tirol estará na Exposuper com um estande imersivo que conta a história da empresa por meio de uma linha do tempo e um espaço interativo com óculos de realidade aumentada. O estande também será palco de aulas-show com renomados chefs da gastronomia e confeitaria. O evento acontece de 18 a 20 de ... Leia Mais »